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锦果烩墨鱼

2008-01-25 17:58:42　来源：时尚网　论坛交流

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：8分钟

　　食材：水果任选两种各20克，墨鱼100克

　　调料：盐、蚝油、生粉各少许

　　原料采买：可以根据个人喜好挑选两种时令水果，墨鱼可在农贸市场或者超市里挑选，肉质有弹性，外表光滑，无黏液的为佳。

　　做法：1．墨鱼先飞水，在锅内热少量的油，放入墨鱼、盐、蚝油，用少量的生粉勾芡。2．最后放入水果，拌匀即可。

　　烹饪心得：最好选择水分不是太多的水果，出水太多会使整道菜的味道变得淡淡的。

　　特点：小小的墨鱼和水果都是脆脆的可爱口感，清清爽爽的一盘让冬天的胃口不再雍容繁复。